Capsule ou dosette

Capsule ou dosette, laquelle choisir ? Découvrez nos conseils en la matière.

Vous êtes plutôt achat de capsules Nespresso ou au contraire, amateur de café en dosette, lequel de ces cafés est le meilleur en capsule ou dosette ?

Chez Nespresso comme chez Senseo deux café shop, la culture du café est forte ; les deux essayent au mieux de conserver les arômes du café après sa torréfaction. Il faut également noter que dans un café en capsule ou dans une dosette de café, la proportion de café est différente ce qui change la donne, une fois en tasse.

La capsule Nespresso est tout un art. Précurseur dans ce mode de consommation et de conservation du café, la société a déposé plusieurs brevets. Ces brevets tombent d'ailleurs dans le domaine public depuis fin 2012. Pour pouvoir conserver au maximum et le plus longtemps possibles les arômes du café, la capsule de café est parfaitement étanche à l'oxygène, à l'eau et à la lumière. Ces facteurs sont en effet à l'origine de la dissipation des arômes du café. Une fine couche d'aluminium ferme la capsule qui est sous pression. C'est en insérant la capsule dans la machine Nespresso que l'arôme peut alors se libérer.

Jusque récemment, Nespresso était le seul fabriquant de cette capsule haut de gamme vendue 30 centime pièce. Il propose une dizaine de variétés et quelques grands crus en éditions spéciales. On a reproché à la marque son trop gros impact écologique, les capsules étant que peu recyclables. On aime son design, son marketing, son goût et son sens de l'innovation. Mais il n'y a pas que Nespresso pour les commandes de café, il y a aussi Cafés Magali et sa capsule dosette de café frais !   

Concernant la dosette, il en existe deux types : la dosette type Senseo et la dosette ESE.

- La dosette Senseo est moulue grossièrement et le café n'est pas tassé ce qui fait qu'en tasse, on ne retrouve pas vraiment le vrai goût de l'espresso. Cette dosette est molle au toucher.  
- La dosette ESE, est finement moulue et bien tassée. Elle peut être utilisée dans une machine espresso à la place d'une dose de café moulu classique. Elle est compacte au toucher.  

La force de Senseo est d'avoir su doser une mousse légère et onctueuse comme dans un bon espresso. Cette invention a depuis été largement imitée par la concurrence. La gamme est par contre beaucoup plus large puisqu'on peut trouver jusqu'à 100 dosettes différentes compatibles. Malheureusement pour eux, la dosette est tellement simple qu'elle a été largement copiée et reprise par les distributeurs mais le goût du café ne sera pas identique.

En conclusion, avant que les brevets de Nespresso expirent, l'achat de capsule de café était plus cher, moins facile à trouver et plus rare en terme de choix sans parler de l'impact écologique négatif. Elle était aussi très design, et assurait un résultat en bouche unanime. La dosette est bon marché, bien dosée écologiquement très recyclable et très variée mais elle n'est pas vraiment haut de gamme. Sur la question capsule ou dosette, c'est une question de coût, de choix et de goût.

Peu à peu, le marché de la capsule s'ouvre et c'est ainsi que notre maison Cafés Magali, torréfacteur à Toulon depuis 1928 s'est mis à commercialiser du café fraichement torréfié en capsules, en café en grain ou en café en poudre. Du café pure origine, du café mocha, du café Éthiopien, café italien ou encore du café du Malawi, retrouvez chez nous le vrai goût du café d'antan. Capsule ou dosette ? Cafés Magali a fait le choix des capsules café compatibles Nespresso.    

*offre non cumulable et unique pour la première commande

Pure Origine

  • Soit 0,37 € la capsule Café Éthiopie moka en capsules

    Café Éthiopie moka en capsules

    Caféologie : arôme, puissance, acidité, amertume capsules
    4,10 €
    Torréfaction brune. 100% Arabica à base de moka sauvage Gidaamii.
    Origine : Éthiopie Walläga.
  • Soit 0,37 € la capsule Café Malawi Blantyre en capsules

    Café Malawi Blantyre en capsules

    Caféologie : arôme, puissance, acidité, amertume capsules
    4,10 €
    Torréfaction brune. 100% Arabica.
    Origine : Malawi Blantyre.
  • Soit 0,37 € la capsule Pérou Sanchirio Palomar en capsules

    Pérou Sanchirio Palomar en capsules

    Caféologie : arôme, puissance, acidité, amertume capsules
    4,10 €
    Torréfaction brune. 100% Arabica.
    Origine : Pérou Sanchirio Palomar.
  • Soit 0,37 € la capsule Rép. Dominicaine en capsules

    Rép. Dominicaine en capsules

    Caféologie : arôme, puissance, acidité, amertume capsules
    4,10 €
    Torréfaction brune. 100% Arabica.
    Origine : Rép. Dominicaine Cibao Altuera Ebano Verde.
  • Soit 0,37 € la capsule Café Indes Malabar en capsules

    Café Indes Malabar en capsules

    Caféologie : arôme, puissance, acidité, amertume capsules
    4,10 €
    Torréfaction brune. 100% arabica.
    Origine : Inde, Moussonné AA

Traditionnel

  • Soit 0,35 € la capsule Café Italien en capsules

    Café Italien en capsules

    Caféologie : arôme, puissance, acidité, amertume capsules
    3,80 €
    Torréfaction très brune. 80% Arabica, 20% Robusta.
    Origine : Inde, Éthiopie, Guatemala, Haïti, Colombie.
  • Soit 0,35 € la capsule Café Sublime en capsules

    Café Sublime en capsules

    Caféologie : arôme, puissance, acidité, amertume capsules
    3,80 €
    Torréfaction robe de moine. 100% Arabica.
    Origine : Éthiopie, Nouvelle Guinée ,Kenya.
  • Soit 0,35 € la capsule Café Mokali en capsules

    Café Mokali en capsules

    Caféologie : arôme, puissance, acidité, amertume capsules
    3,80 €
    Torréfaction robe de moine. 100% Arabica.
    Origine : Éthiopie, Haïti, Colombie.
  • Soit 0,35 € la capsule Café décaféine en capsules

    Café décaféine en capsules

    Caféologie : arôme, puissance, acidité, amertume capsules
    3,80 €
    Torréfaction robe de moine. 100% Arabica.
    Origine : Honduras.
Meilleur Torréfacteur de France 2011