Faire un bon cafe

Comment faire un bon café avec une cafetière ?

Ici, on ne parle pas des machines à café Nespresso et capsule dosette, car avec elles vous n'avez rien à faire puisque justement. C'est l'avantage de cette machine espresso, pas d'interrogations sur quel café choisir puisque vous n'avez qu'a choisir du café en capsule de qualité et des Nespresso capsule compatible. Vous avez le choix entre les capsules de café industrielles du type Nespresso, Casino, Maisons du café... un café vendu dans la boutique dédiée pour le premier ou en grande surface pour les autres. Ces capsules sont torréfiées de façon automatiques sur le meêm modèle que les Nespresso capsules.
Autrement, pour trouver le vrai goût du café, naturel et sans conservateurs vous avez l'option Cafés Magali et notre café artisanal, un café de torréfacteur de qualité. Notre maison de café fondée en 1928 propose aujourd'hui des capsules de café compatibles Nespresso avec possibilité d'achat en ligne : café Italien, café moka, café pure origine et café du monde, tous les amateurs de café s'y retrouvent ! Préparez aussi votre café irlandais recette a base de whisky avec nos cafés !

Sur notre boutique en ligne, on parle de la préparation du café avec une cafetière, à l'ancienne ou bien avec une machine Nespresso puisque nous proposons tous nos cafés sous forme de capsule pour Nespresso, entièrement compatibles !

Que cela soit du jus de chaussette ou au contraire, un café qui réveille les morts, nous avons parfois des surprises en dégustant une tasse de café. Quels sont les astuces imparables pour être certains de toujours faire un bon café ?

A la base, il faut rappeler que les goûts en matière de café sont souvent personnels: chacun son café et chacun sa brûlerie de café ! Vos amis ne partagent pas forcément vos goûts mais quelques règles permettent de mettre tout le monde d'accord ! A toute fin utile, on peut rappeler aussi  qu'on ne peut faire de bon café... sans un bon café ! Préférez un café fraichement torréfié ou du moins un café moulu depuis peu, il sera bien plus savoureux ! Pour bien conserver votre café moulu, placez-le dans un récipient qui ferme, dans un endroit sans lumière, vous pouvez aussi le placer au frigidaire.

Le premier réflexe est peut-être d'utiliser non pas de l'eau du robinet mais de l'eau en bouteille, ainsi vous évitez de boire de l'eau qui serait trop calcaire, c'est meilleur pour l'organisme et pour votre cafetière !

Ensuite, évitez d'utiliser un percolateur qui travaille le café à la vapeur. avec une bonne bouilloire, un filtre propre et une cafetière, vous êtes en route pour préparer un super café top moka !

Assurez-vous que votre cafetière et que votre filtre à café soit bien propre. S'il reste du café de la fois d'avant, rincez-le bien surtout où votre nouveau café sera gâché. La dose prescrite pour faire un bon café pas trop serré c'est de 10g par tasse. Pour un café plus serré, augmentez la quantité !

C'est à cette étape que tout se joue : humidifiez un petit peu la mouture de votre café avec de l'eau tiède et ajoutez dessus une petite pincée de sel pour développer davantage les arômes du café. Lorsque le café passe, l'eau ne doit pas être bouillante mais frémissante. Ajoutez l'eau petit à petit car le café doit passer doucement. Une fois tout le café passé, buvez-le tout de suite, car le café réchauffé perd beaucoup en qualité. Bon café à tous !

Pour savoir comment faire un cappuccino, un délicieux cappuccino café, restez avec nous et pour prolonger cet instant gourmand, préparez des gâteaux au café ou des macaron au café recette facile !

*offre non cumulable et unique pour la première commande

Pure Origine

  • Soit 0,37 € la capsule Café Éthiopie moka en capsules

    Café Éthiopie moka en capsules

    Caféologie : arôme, puissance, acidité, amertume capsules
    4,10 €
    Torréfaction brune. 100% Arabica à base de moka sauvage Gidaamii.
    Origine : Éthiopie Walläga.
  • Soit 0,37 € la capsule Café Malawi Blantyre en capsules

    Café Malawi Blantyre en capsules

    Caféologie : arôme, puissance, acidité, amertume capsules
    4,10 €
    Torréfaction brune. 100% Arabica.
    Origine : Malawi Blantyre.
  • Soit 0,37 € la capsule Pérou Sanchirio Palomar en capsules

    Pérou Sanchirio Palomar en capsules

    Caféologie : arôme, puissance, acidité, amertume capsules
    4,10 €
    Torréfaction brune. 100% Arabica.
    Origine : Pérou Sanchirio Palomar.
  • Soit 0,37 € la capsule Rép. Dominicaine en capsules

    Rép. Dominicaine en capsules

    Caféologie : arôme, puissance, acidité, amertume capsules
    4,10 €
    Torréfaction brune. 100% Arabica.
    Origine : Rép. Dominicaine Cibao Altuera Ebano Verde.
  • Soit 0,37 € la capsule Café Indes Malabar en capsules

    Café Indes Malabar en capsules

    Caféologie : arôme, puissance, acidité, amertume capsules
    4,10 €
    Torréfaction brune. 100% arabica.
    Origine : Inde, Moussonné AA

Traditionnel

  • Soit 0,35 € la capsule Café Italien en capsules

    Café Italien en capsules

    Caféologie : arôme, puissance, acidité, amertume capsules
    3,80 €
    Torréfaction très brune. 80% Arabica, 20% Robusta.
    Origine : Inde, Éthiopie, Guatemala, Haïti, Colombie.
  • Soit 0,35 € la capsule Café Sublime en capsules

    Café Sublime en capsules

    Caféologie : arôme, puissance, acidité, amertume capsules
    3,80 €
    Torréfaction robe de moine. 100% Arabica.
    Origine : Éthiopie, Nouvelle Guinée ,Kenya.
  • Soit 0,35 € la capsule Café Mokali en capsules

    Café Mokali en capsules

    Caféologie : arôme, puissance, acidité, amertume capsules
    3,80 €
    Torréfaction robe de moine. 100% Arabica.
    Origine : Éthiopie, Haïti, Colombie.
  • Soit 0,35 € la capsule Café décaféine en capsules

    Café décaféine en capsules

    Caféologie : arôme, puissance, acidité, amertume capsules
    3,80 €
    Torréfaction robe de moine. 100% Arabica.
    Origine : Honduras.
Meilleur Torréfacteur de France 2011